18.03.2014 | Сибирская и русская культура гостеприимства на красноярском форуме HoReCa

Основной темой форума в 2014 году станет сибирская и русская кухня. Посетители познакомятся с многогранной кухней сибирских народов: бурятов, хакасов, тувинцев, ненцев, эвенков и др.

В рамках конкурсной программы на площадке форума пройдет знаковое событие в мире кулинарии – отборочные соревнования на ХII Российский чемпионат по кулинарии и сервису 2014 года, в котором примут участие 30 специалистов из Красноярского края, Новосибирской, Иркутской и Омской областей.

20 лучших шеф-поваров заведений индустрии общественного питания Сибирского федерального округа приготовят самые сочные стейки из мраморной говядины в рамках юбилейного V Чемпионата по приготовлению стейков. Чемпионат проходит совместно с Американской Федерацией по экспорту мяса и группой компаний РОСФУД.

Четвертый раз на площадке Форума пройдет Фестиваль ресторанов и кафе «Вкус родного города». На суд гостей и участников выставки будут представлены 6 разнообразных ресторанных концепций. В режиме открытого голосования определяется победитель Фестиваля вкусов.

В рамках деловой части программы специалисты отрасли смогут принять участие во II конференции рестораторов, а также в семинарах по гостиничному и ресторанному сервису, обсудить задачи и проблемы отрасли в преддверии самого крупного, зимнего события в жизни Красноярского края – Универсиады-2019.

Деловая и конкурсная программа форума будет сопровождаться выставочной экспозицией, на которой участники презентуют современные новинки теплового, холодильного, Fust&Funfood оборудования, мебель и декор для ресторанов и кафе, посуда, кухонный и барный инвентарь, продукты питания, услуги для HoReCa.

Новым разделом в 2014 году станет клининговый сервис, где будет представлено оборудование для профессиональной и промышленной уборки, товары для гигиены и санитарии, профессиональная химия, услуги химчисток, прачечных и др.

Стоит отметить, что впервые в рамках форума пройдет профессиональный конкурс клининг-мастеров, который включает три номинации: химическая чистка ковров с пятновыведением; мойка стекла в оконной раме с различного рода загрязнениями; химическая чистка мягкой мебели, где участники должны будут провести чистку офисного кресла.

По предварительным подсчетам, HoReCa-2014 на площади 2 500 кв. м соберет более 20 000 посетителей и около 100 компаний-участниц со всей России.

Напомним, Сибирский форум гостеприимства HoReCa начнет свою работу 3 апреля и продлится три дня, до 5 апреля включительно. Одновременно пройдут туристическая выставка «Енисей» и выставка товаров для активного отдыха «Мир спорта. Охота. Рыбалка».

Организатор – ВК «Красноярская ярмарка».

Партнер – НП «Сибирская ассоциация гостеприимства».

Министерство Финансов РФ повысит ставку на временный доход (ЕНВД).
29.09.2016
Работодатель обещает зарплату 300 тысяч.
28.09.2016
В лаборатории будут работать школьники и студенты.
27.09.2016
Геолог и физик стали победителями конкурса, проводимого правительством РФ.
22.09.2016
Задолженность по зарплате снизилась втрое.
19.09.2016
Правительство Красноярского края провело совещание на тему поддержки малых и средних инновационных предприятий региона.
16.09.2016
Фестиваль сладостей пройдёт в Новосибирске.
13.09.2016
Новосибирская область вошла в число пилотных регионов страны, в которых будет проводиться работа по формированию новой национальной системы квалификаций для всех отраслей экономики.
09.09.2016
Акция прошла в Новосибирске и Санкт-Петербурге.
05.09.2016